AftenMENU

AFten åbent fra 20 marts

Vi anbefaler 3-5 forskellige småretter, svarende til et aftenmåltid

GILLARDEAU ØSTERS

Lime & vinaigrette

1 / 3 / 6 stk. 35,- / 95,- / 175

Oliven marineret i citron og urter

35,-

Saltet mandler

35,-

Hummerbisque – skaldyrssouffle - agurk - saltet citron - strandkål

148,-

Rødbede – estragon – peberrod – havesyre

128,-

Rejecarpaccio – Piment d`espelette – – hindbær – grøn asparges - fløde

148,-

Hvide Asparges - rosa grape - smørsauce - bitter salat

148,-

Pocheret æg - vilde urter - trøffel - vermouth

138,-

Tatar af okse – ramsløg – peber – parmasan

138,-

Grillet fisk – Friteret hvid asparges – muslingesky - nye kartofler

198,-

Glaseret andebryst - nye ærter - grøn asparges - nye kartofler

195-

Rabarbervariation - mandel croutoner - sorbet

105,-

Der tages forbehold for ændringer i menuen